Qingdao Tune Technology Co., Ltd.construiește Square Food Trailers la unitatea de producție de 4.500 de metri pătrați din Shandong, China. Profilul pătrat folosește pereți verticali de 90 de grade, ceea ce oferă mai mult spațiu utilizabil pentru podea și perete decât un corp curbat. Echipamentele comerciale standard de bucătărie pot sta la nivel de pereți, astfel încât aspectul este mai ușor de planificat și instalat. Această formă se potrivește bucătăriilor cu burgeri, remorcilor de pizza, unităților de panificație, cafenelelor și bucătăriilor comerciale complete.
Corpul pătrat este proiectat cu software CAD pentru a elimina zonele moarte interioare. Pereții laterali verticali permit montarea aparatelor standard, cum ar fi frigiderele de sub blat, plitele și friteuțele, fără tăiere personalizată. Se adaugă razele netede de colț și muluri conice pentru marginea din față pentru a reduce rezistența vântului în timpul remorcării și pentru a îmbunătăți urmărirea la viteza pe autostradă. Rezultatul este o formă de cutie care încă se comportă previzibil pe drum.
Cadrul auxiliar este fabricat din tuburi de oțel structurale dreptunghiulare tubulare de 100 x 50 x 3,0 mm formate la rece. Cadrul complet este galvanizat la cald conform ASTM A123, ceea ce oferă o acoperire cu zinc de 80+ microni în interiorul și exteriorul tubului. Acest lucru protejează șasiul de substanțele chimice de dezghețare a drumurilor și de umiditatea de pe coastă. Designul este destinat să reziste la flexiunea șasiului și la oboseala metalică atunci când sunt instalate echipamente grele de gătit și unități de refrigerare. Versiunea galvanizată este adesea specificată pentru bucătăriile cu încărcare mare.
Pereții laterali și podelele folosesc izolație acustică multistrat pentru a reduce zumzetul echipamentului și vibrațiile generatorului. Compartimentele generatoarelor sunt căptușite cu spumă acustică rezistentă la foc și montate pe izolatoare din cauciuc antivibrații. Acest lucru ajută la menținerea zgomotului în limitele municipale locale, ceea ce este util pentru cartierele suburbane, parcurile corporative și zonele de evenimente de seară.
Trapele de service sunt disponibile în configurații cu o singură fereastră sau cu mai multe ferestre. Deschiderile separate pentru comandă, plată și ridicare pot reduce timpul de coadă la evenimentele mari. Fiecare baldachin foloseste bare de gaz de 300N, benzi de protectie de cauciuc continue si suruburi interne pentru siguranta peste noapte. Configurațiile cu mai multe ferestre sunt obișnuite pe remorca de vânzare pătrată cu mai multe ferestre.
Fiecare remorcă include un panou central de distribuție etanșat la intemperii, IP67, cu un dispozitiv de curent rezidual de 30 mA (RCD/GFCI) și întreruptoare de circuit miniaturale individuale pentru circuite separate de aparate. Cablurile de cupru multinucleu trece prin conducte PVC rigide ignifuge de la prize industriale CEE de 110 V, 220 V, 240 V sau 380 V. Acest lucru permite funcționarea simultană a mașinilor de gătit cu inducție, a espressoarelor, a friteuzei și a refrigerarii fără declanșări termice sau căderi de tensiune.
Aparatele de gătit sunt ancorate de grinzile structurale ale podelei și de știfturi de perete armate cu console de oțel anti-vibrații. Acest lucru previne schimbarea în timpul tranzitului. Distribuitoarele de gaz folosesc tuburi de cupru fără sudură, cu regulatoare de presiune în două trepte și supape de închidere automată. Pentru bucătării complete, configurația de remorcă mobilă pentru bucătărie completă comercială integrează într-o singură unitate friteuitoare cu gaz, grătare cu vârf plat, grill și refrigerare sub blat.
Sistemul de instalații sanitare utilizează conducte PEX-B pentru contact cu alimentele aprobate de NSF, conectate la rezervoare duble de apă dulce și apă gri din polietilenă de 100 L până la 150 L cu senzori electronici de fluid. O pompă cu diafragmă la cerere de 12 V furnizează 4,5 GPM la 50 PSI. Stația de spălare include o chiuvetă din oțel inoxidabil 304 cu 3 sau 4 compartimente, cu un colector de grăsimi sub blat, duze pivotante înalte și un încălzitor de apă electric instantaneu care furnizează apă până la 65°C. Această configurație este concepută pentru a ajuta operatorii să treacă inspecțiile de sănătate municipale.
Un baldachin de evacuare din oțel inoxidabil 304 cu filtre de grăsime detașabile se află deasupra echipamentului de gătit. O suflantă centrifugă montată în partea de sus, cu o putere de peste 1.200 CFM evacuează vaporii încărcați cu grăsime și căldura. Orificiile de ventilație de completare cu viteză redusă din pereții laterali mențin presiunea statică internă echilibrată, ceea ce reduce curenții în spate și menține cabina mai rece în timpul schimburilor lungi de gătit.
Pereții interiori, tavanele, spătarul și blaturile sunt placate cu oțel inoxidabil 304 alimentar de 1,0 mm, cu îmbinări acoperite. Pardoseala folosește un strat de placaj de calitate marin, acoperit cu plăci de șah din aluminiu anti-alunecare, cu dopuri de scurgere încastrate. Aceste suprafețe sunt proiectate pentru spălarea la sfârșitul turei și reduc șansa de acumulare a particulelor de alimente în cusături.
Înainte de expediere, fiecare remorcă pentru alimente Square trece printr-un test de potop de 30 de minute într-o cameră de mediu. Jeturi de apă de înaltă presiune la 35 PSI țintă trape, uși și cusături de acoperiș pentru a verifica scurgerile. Sistemele electrice sunt supuse testării rezistenței de izolație, iar galeriile de gaz sunt auditate la presiune timp de 24 de ore. Fiecare unitate primește un VIN din 17 cifre pe bara de tracțiune, plus certificate de omologare CE și scheme de cablare. TUNE oferă o garanție de 12 luni pentru șasiu structural și asistență tehnică globală.
Remorcile Square Food pot fi furnizate cu documente aliniate CE, ISO 9001, DOT, EPR, COC și NSF acolo unde este necesar. TUNE deține statutul de furnizor de aur Alibaba și a finalizat inspecții regulate de la terți de către SGS și Intertek. Numerele certificatelor, domeniul de aplicare și valabilitatea pot fi furnizate înainte de a comanda.
Î: De ce să alegeți o remorcă pătrată în locul uneia curbe?
R: Un corp pătrat oferă mai mult spațiu utilizabil pe perete și pe podea. Electrocasnicele stau la nivel, iar amenajarea interioară este mai simplă. Compensația este rezistența puțin mai mare la vânt, care este redusă de razele de colț și mulurile frontale conice.
Î: Îmi pot instala propriul echipament de gătit?
A: Da. Cadrul auxiliar și știfturile de perete sunt proiectate pentru aparate ancorate. De asemenea, putem furniza o construcție la cheie cu friteuze, grătare, cuptoare și frigidere deja instalate și testate.
Î: De ce putere electrică am nevoie?
R: Remorca poate fi configurată pentru 110V, 220V, 240V sau 380V monofazat sau trifazat. Panoul folosește întrerupătoare separate pentru fiecare grup de aparate, astfel încât echipamentele cu tragere mare pot funcționa în același timp.
Î: Cum este testată remorca înainte de expediere?
R: Fiecare unitate finalizează un test de potop de 30 de minute la 35 PSI, testarea rezistenței izolației electrice și un audit al presiunii gazului de 24 de ore. Pentru înregistrare sunt furnizate documente de omologare VIN și CE din 17 cifre.
Î: Ce asistență post-vânzare este inclusă?
R: TUNE oferă o garanție de 12 luni pentru șasiu structural, asistență tehnică de la distanță și livrare de piese de schimb obișnuite, cum ar fi pompe de apă, supape de gaz, întrerupătoare și garnituri de ușă. Termenii specifici sunt precizați în contract.
