Furgonetă comercială de catering în stil antic

Furgoneta de catering comercială în stil antic de la TUNE este o bucătărie mobilă în stil retro pentru companiile alimentare cărora le pasă de prezentarea mărcii și de productivitatea bucătăriei. Corpul de 4,8 metri plasează gătitul, pregătirea, depozitarea, plata și igienizarea în zone separate de lucru. Zona de lucru internă de referință este de aproximativ 3.600 × 1.800 × 1.950 mm, oferind aproape doi metri înălțime în picioare. TUNE produce această dubă de catering de epocă în fabrica sa din Qingdao sub managementul calității ISO 9001. Vehiculul este exportat către clienți din America de Nord, Europa, Australia și alte piețe, cu documentația US DOT și UE CE disponibilă pentru configurația relevantă. Comenzile angro și personalizate pot fi discutate direct cu TUNE înainte de producție.

Certificare și documentare

Furgoneta comercială de catering în stil antic este produsă în conformitate cu sistemul de management al calității ISO 9001 TUNE. În funcție de piața de destinație, certificarea CE și DOT poate fi furnizată pentru vehiculul finalizat și sistemul electric al acestuia. Inspecția independentă de către SGS sau Intertek este disponibilă la cerere. Fiecare unitate este supusă unei inspecții documentate care acoperă șasiul galvanizat, fibră de sticlă și caroserie ondulată, interiorul din oțel inoxidabil 304, sistemul de apă și circuitele electrice. Cumpărătorii trebuie să confirme că toate certificatele corespund configurației finale, tensiunii și țării de destinație.

Prezentare generală a produsului și intenție de proiectare

Furgoneta comercială de catering în stil antic este destinată companiilor cărora le pasă atât prezentarea mărcii, cât și productivitatea bucătăriei. În loc să trateze vehiculul doar ca un afișaj decorativ, aspectul plasează gătitul, pregătirea, depozitarea, plata și igienizarea în zone de lucru separate.

Caroseria de 4,8 metri oferă un echilibru practic între mobilitate și capacitatea interioară. Zona de lucru internă de referință este de aproximativ 3.600 × 1.800 × 1.950 mm. Înălțimea de aproape doi metri în picioare poate fi mai confortabilă pentru schimburi lungi decât o remorcă compactă cu tavanul jos, deși înălțimea finală utilizabilă poate varia în funcție de iluminat, sisteme de evacuare și echipamente de tavan.

Date tehnice

Sarcina utilă, capacitatea osiilor și greutatea maximă admisă pe drum trebuie verificate în raport cu lista finală de echipamente. O mașină de cafea, o friteuză, un frigider, un acumulator și apa pot adăuga o greutate considerabilă vehiculului.

Zonarea interioară

Zona de gătit

Linia de lucru din partea șoferului poate găzdui aparate precum o grătar plat, friteuză dublă, fierbător sau alte echipamente termice. O hotă de evacuare cu deflectoare de colectare a uleiului poate fi poziționată deasupra aparatelor care produc căldură. Dimensiunea hotei și capacitatea de extracție ar trebui să fie adaptate meniului final și cerințelor locale de siguranță la incendiu.

Zona de pregătire și service

Partea de servire poate include 304 blaturi din oțel inoxidabil, sertare frigorifice, șine pentru condimente, depozitarea ambalajelor și o poziție POS. Acest aranjament este potrivit pentru meniurile care necesită o secvență clară, de la depozitarea la rece până la pregătire, asamblare și predarea clientului.

Zona de igiena

În spate, zona de salubritate poate include chiuvete duble, o chiuvetă separată pentru spălarea mâinilor, o pompă automată de 12 V, un încălzitor instant de apă și rezervoare separate pentru apă curată și uzată. Volumul exact al rezervorului trebuie confirmat în funcție de cerințele locale ale serviciilor alimentare și de cererea zilnică estimată.

Fluxul de fabricație

Procesul de producție poate fi prezentat ca următorul flux vizual:

Aprobarea aspectului CAD ↓ Tăiere cu laser CNC și sudare cadru ↓ Ansamblu exterior din fibră de sticlă și panou ondulat ↓ Vopsea auto și finisare a suprafețelor ↓ Instalare interioara din otel inoxidabil 304 ↓ Conexiune electrică și sistem de apă ↓ Testare de stropire de ploaie, drenaj și sarcină în circuit ↓ Inspecție înainte de livrare, testare rutieră și ambalare la export

Această secvență oferă cumpărătorului câteva puncte pentru confirmare înainte de livrarea finală. Înregistrările importante de inspecție ar trebui să includă aspectul aprobat, lista echipamentelor, testul electric, testul la presiunea apei, verificarea finisajului exterior, inspecția șasiului și fotografiile de ambalare.

Punctele forte ale produsului pentru afacerile alimentare

Caroseria vintage poate ajuta la crearea unei identități vizuale recunoscute la piețe și evenimente, dar doar aspectul nu determină performanța operațională. Pentru o bucătărie mobilă, factorii mai practici sunt lungimea blatului de lucru, accesul la depozitare, ventilația, planificarea energiei, metoda de curățare și mișcarea personalului.

Pardoseala din aluminiu cu placa de rulare oferă o suprafață anti-alunecare și permite spălarea spre scurgerea centrală. Operatorii trebuie să îndepărteze grăsimea și resturile alimentare înainte de spălare, să prevină intrarea solidelor în canalizare și să inspecteze furtunul de drenaj în mod regulat.

Șasiul galvanizat este destinat să ofere protecție suplimentară împotriva coroziunii în comparație cu oțelul vopsit netratat. Cu toate acestea, sarea de drum, apa stătătoare și aerul de coastă necesită în continuare curățare și inspecție de rutină, în special în jurul îmbinărilor, elementelor de fixare, osiilor și componentelor de sub caroserie.

Exemple de meniu și aplicație

Această dubă de catering poate fi configurată pentru:

● Stropește burgeri și puiul prăjit

● Tacos și sandvișuri calde

● Crêpe și vafe

● cafea de specialitate și împachetări pentru micul dejun

● Produse de patiserie și deserturi

● Fidea de stradă sau mâncare fuziune

● Înghețată și băuturi reci

Pentru operațiunile axate pe cafea, spațiul de la tejghea și capacitatea electrică ar trebui rezervate pentru espressor, râșniță, refrigerare și filtrarea apei. Pentru meniurile cu alimente prăjite, prioritățile sunt plasarea friteuzei, evacuarea, manipularea grăsimilor, protecția împotriva incendiilor și alimentarea externă.

Note de utilizare și întreținere

Înainte de service, operatorul trebuie să confirme că:

● Vehiculul este parcat în siguranță.

● Trapele de service sunt complet acceptate și blocate deschise.

● Este conectată tensiunea electrică corectă.

● Panoul întrerupător nu afișează niciun avertisment anormal.

● Rezervoul de apă curată are suficientă apă.

● Rezervarul de apă uzată are suficientă capacitate rămasă.

● Sistemul de evacuare funcționează înainte de a găti.

● Produsele refrigerate sunt depozitate la temperatura necesară.

● Sunt disponibile materiale pentru spălarea mâinilor.

După service, opriți aparatele, închideți conexiunea de alimentare externă, curățați toate suprafețele care intră în contact cu alimentele, îndepărtați grăsimea, goliți recipientele pentru deșeuri și inspectați scurgerea din podea. Un jurnal de întreținere este recomandat pentru operatorii de flote și companiile de înaltă frecvență.

Întrebări frecvente

Care este principala diferență dintre această dubă și o remorcă alimentară standard?

Acest model combină un concept de vehicul comercial autopropulsat cu un stil de caroserie vintage și un aspect fix al bucătăriei. Nu necesită același aranjament separat de remorcare ca o remorcă convențională, deși cerințele locale de înregistrare și de conducere trebuie confirmate.

Furgoneta suportă mai multe standarde de putere?

Sistemul electric menționat acceptă opțiunile de intrare 110V, 220V, 240V și 380V. Configurația selectată trebuie să se potrivească cu piața de destinație și cu ratingul real al aparatelor.

Este interiorul din oțel inoxidabil 304 potrivit pentru prepararea alimentelor?

Oțelul inoxidabil 304 este utilizat în mod obișnuit pentru suprafețele comerciale în contact cu alimentele, deoarece este neted, curățabil și rezistent la multe forme de coroziune. Produsele chimice și procedurile de curățare trebuie să urmeze în continuare instrucțiunile furnizorului de echipamente.

Cât durează producția?

Termenul de livrare declarat este de aproximativ 25 de zile pentru o unitate după aprobarea proiectului, de aproximativ 30 de zile pentru două unități și de aproximativ 35 de zile pentru trei unități. Echipamentele personalizate și comenzile în vrac pot necesita un program separat.

Ce documente pot fi furnizate?

În funcție de comandă și destinație, TUNE poate furniza desene de aspect, liste de echipamente, diagrame de cablare, informații despre sistemul de apă, fotografii de inspecție, înregistrări de ambalare și documente de conformitate disponibile.

Capacitatea rezervorului de apă poate fi mărită?

Rezervoarele de referință sunt 100 L apă dulce și 120 L apă uzată. Rezervoarele mai mari pot fi posibile dacă spațiul și distribuția greutății o permit. Cumpărătorul trebuie să confirme volumul zilnic de apă necesar și regulile locale de eliminare înainte de producție.

Achiziție comercială și suport

Înainte de a plasa o comandă, cumpărătorul trebuie să furnizeze orașul de operare, meniul, lista de echipamente, culoarea preferată, standardul electric, cantitatea și data țintă de livrare. Acordul comercial trebuie să precizeze dimensiunile confirmate, greutatea, echipamentul, domeniul de aplicare a garanției, metoda de inspecție și aranjamentul de transport.

TUNE oferă comunicare tehnică pentru problemele electrice, de apă și structurale, împreună cu suport pentru piesele de schimb comune. Orice declarație de garanție trebuie verificată în raport cu contractul final, în special atunci când sunt instalate echipamente de gătit terțe.

Caz de implementare pe teren: Coastal Resort Lounge (Spania)

Profil de proiect verificat

• Produs: dubă comercială de catering în stil antic (design retro Citroën tip H)

• Locație de desfășurare: Resort pe malul mării și punte lângă piscină, Coasta Balearelor, Spania

• Mediu de operare: Mediu în aer liber cu umiditate ridicată/sare marină

• Utilizare principală: stație de servire a băuturilor în aer liber și a gustărilor reci

Specificațiile echipamentelor și alinierea șantierului

Pentru a îndeplini reglementările locale de sănătate din Spania și pentru a rezista condițiilor exterioare de coastă, clientul a selectat o construcție complet personalizată, bazată pe cadrul Antique Style Commercial Catering Van:

Revizuirea clientului verificată

Evaluare: 5.0 / 5.0 ★★★★★

Cumpărător verificat: Departamentul operațiuni alimentare și băuturi

Tip de proprietate: Mediterranean Resort & Lounge, Spania

„Am luat această furgonetă comercială de catering în stil antic de la TUNE pentru a funcționa ca o stație permanentă de băuturi și gustări ușoare lângă piscină la proprietatea noastră din Spania.

Din punct de vedere tehnic și de transport maritim, vehiculul a sosit prin transport maritim exact așa cum este specificat în machetele 2D/3D de pre-producție. Caroseria retro cu două tonuri de portocaliu și alb se integrează bine cu arhitectura piscinei noastre în aer liber, fără a necesita o placare exterioară suplimentară.

Operațional, spațiul de lucru intern este practic pentru doi membri ai personalului în timpul orelor de vârf. Unitățile frigorifice de sub blat și puțurile izolate de pregătire mențin standarde constante de temperatură în timpul după-amiezii mediteraneene fierbinți. Ferestrele trapei cu gaze sunt ușor de deschis și de asigurat noaptea.

Pentru echipa noastră de întreținere, podeaua din aluminiu anti-alunecare și scurgerea în pardoseală încorporată fac spălările de la sfârșitul zilei rapide și sanitare. Este un echipament de catering comercial solid, funcțional, care funcționează fiabil într-un climat de coastă sărat.”